Pourquoi la bonne bouffe

Les légumes doivent etre propres, surtout si on ne les pele pas. Les champignons, les épinartet les pommes de terre sont parfois meme terreux

Essuyez-les avec du papier absorbant ou une brosse a soie douces concue spécialement a cette fin. Il ne faut jamais plonger les champignons dans l'eau, au risque de les ramollir et les dépouiller de leur saveur

Carottes, patates douces et pomme de terre ont besoin d.etre brossées pour en déloger les amas terreux. Profitez-en pour supprimer avec un petit couteau toutes les parties molles, flétries ou moisies. Ne pelez les carottes que si elles sont desséchées ou particulierement sales.

Immergez-les dans une bassine d'eau froide et remuez-les en créant un tourbillon pour décoller la tere ou le sable. Examinez les feuilles une a une en les retirant de l'eau. Si elles arrivent directement de la ferme, elles exigent parfois plusieurs rincages.

Courges, tomates, aubergines et poivrons se rincent sous le robinet d'eau froide en les frottant doucement pour éliminer toute trace de poussieres et de pesticides, souvent imperceptibles a l'oeil nu

Bien que les petits fruits soient surtout reconnus pour leur saveur exquise, ils constituent aussi une source exceptionnelle de molicules anticancéreuses tres puissantes qui peuvent véritablement contribuer a diminuer les risques de développer plusieurs types de cancer. L'acide ellogique, qui se trouve en grande quantité dans les framboises et les fraises, ainsi que les anthocyanidines, principalement associées aux bleuets, ou myrtilles, sont capables de bloquer sélectivement l'activité d'au moins deux protéines essentielles au développement du cancer (les récepteurs au PDGF et au VEGF). interférant avec la formation de nouveaux vaisseaux sanguins a proximité des tumeurs et les empechant ainsi d'acquérir l'oxygene et les nutriments essentiels a leur progression. De leur coté, les proanthocyanidines, associées aux canneberges et aux bleuets, sont des molécules dotées d'un pouvoir antioxidant hors du commun, et plusieurs études récentes soulignent leur potentiel a interférer avec plusieurs étapes impliquées dans le développement du cancer.

Bien des personnes pourraient améliorer leur soucis de santé avec la pratique d'un sport. Pour avoir un corps sain, il n'y a pas de recettes magiques. Si vous faites partie de ces gens qui veulent vivre longtemps et rester autonomes, il vous faudra "choisir" votre mode de vie. Cette décision vous appartient. Certains ont commencé très jeunes à fumer, pour faire comme les grands ou influencés par des publicités particulières, leur ont donné une image qui était loin d'être vraie. Dix, quinze ans plus tard, ceux-ci commencent à avoir des problèmes respiratoires, des bronchites répétitives, des cancers, etc. D'autres personnes vont se jeter d'une manière boulimique sur la nourriture, souvent pour combler un manque dans leur vie. L'obésité va arriver très vite, le cholestérol aussi. Parfois l'aide d'un nutritionniste peut s'avérer nécessaire pour retrouver un bon équilibre. On a oublié ces dernières années combien le sport pouvait aussi être bénéfique pour la Santé: - Il permet d'évacuer les tensions professionnelles ou familiales - Il favorise le repos par un sommeil de plomb - Il élimine nos toxines - Il nous rend plus résistants à l'effort - Il développe l'esprit compétitif - Il nous enseigne la discipline - Il nous apprend à dépasser nos propres limites - Il favorise l'appétit - Il donne bonne mine - Il favorise les liens humains entre gens sains - Il rend plus résistant aux maladies - Il donne une meilleure présentation au corps qui se tient plus droit - Il permet d'avoir un corps harmonieux dont on est fier - Il vous permettra de rester autonome jusqu'à un age avancé - Il est bon aussi pour le coeur - Il rend aimable et souriant Aux Etats-Unis, les plus jeunes sont embauchés en fonction des sports qu'ils pratiquent. Les commerciaux seront particulièrement ciblés s'ils pratiquent des sports d'endurance. Ceux-ci aiment en général les challenges. Si vous êtes convaincus, par cette brève analyse, il vous reste à choisir un sport pour demeurer le plus longtemps possible en vie. N'oubliez pas, cependant, avant de vous lancer, de passer un test à l'effort pour vérifier s'il n'y a pas, pour vous, de contre indications au sport que vous aurez choisi. ----------------- par Erotica51 (02/04/2006) Découvrez d'autres articles sur le site de l'auteur http://www.erotica51.com/article/article.php

Vous l'avez sans doute remarqué, le budget " nourriture " pese de plus en plus sur notre porte-monnaie. Acheter des produits alimentaires dans une grande surface ne suffit plus pour faire des économies a ce niveau . C'est pour cette raison que les magasins appelés " discounteurs " ont fortement progressé ces dernieres années, proposant des produits � bas prix pour la ménagere. D'ailleurs, si au début de leur apparition ils n'étaient pas fréquenté que par la couche sociale la plus défavorisée de notre pays, il en est tout autrement maintenant. En effet, il n'est pas rare de voir dans ces magasins des personnes de la classe moyenne � la recherche d'économies sur certains produits basiques comme l'eau, le lait, le chocolat ou les conserves. Mais comment en est-on arrivél� ? Tout simplement parce que les produits de qualité se paient. D'abord les produits biologiques : Les pesticides employé par la majorité des agriculteurs sont nuisibles pour la santé. Leur utilisation ne sert qu'a augmenter la production pour empocher des bénifices qui ne sont d'ailleurs pas alloués aux plus méritants. Produire des produits bio demande plus d'attention et de temps, ce qui se traduit par un cout de 20% supérieur. Les " appellations d'origine controllé " ont un prix de revient supérieur simplement parce que le cahier des charges intervenant dans la fabrication de ces produits est drastique. Les produits chimiques sont interdits ainsi que les OGM. Leur prix de revient, donc leur prix en magasin, est plus élevé. Les produits " transformés " subissent la meme logique. Les ingrédients employé dans leur fabrication sont en quantité inférieure voire absents. Alors vérifiez attentivement les étiquettes avant d'acheter. Dans tous les cas sachez qu'un produit qui retiendra beaucoup plus d'attention de la part de son éleveur, producteur ou concepteur sera obligatoirement plus cher, et il sera meilleur, c'est une évidence. Malheureusement, meme si les raisons de voir son budget alimentaire grossir au fil des annes sont connues, nous sommes dans l'obligation de gérer de la meilleure maniere qu'il soit nos dépenses. Les produits de bonne qualité sont plus chers et c'est normal !

Source: http://www.libre-article.fr